Abonnements aux kits de repas: comparaison des meilleurs services de livraison de repas

Abonnements aux kits de repas: comparaison des meilleurs services de livraison de repas

Garnir et rassembler

• Siège social à Atlanta, Géorgie (disponible uniquement à Atlanta)
• Emily Golub, fille de Susan Nethero, une entrepreneure d'Atlanta réputée pour Intimacy, est une cuisinière à la maison aventureuse qui a eu du mal à trouver un repas local et cuisiné à la maison tous les soirs. Elle a donc créé Garnish & Gather.

HelloFresh

• Lancé en Allemagne avec des opérations sur sept marchés: Allemagne, Royaume-Uni, Autriche, Belgique, Australie, Pays-Bas et États-Unis (bureaux à New York, New Jersey, Dallas et San Francisco).
• HelloFresh a été fondée par Jessica Nilsson, Thomas Griesel et Dominik Richter. Seth Goldman, originaire de Quidsi (une société amazonienne), est le PDG de la division américaine.

Chef à domicile

• Son siège est à Chicago, où se trouvent son bureau et son centre de distribution central.
• Pat Chef, cuisinier passionné n'ayant pas le temps de magasiner, a fondé Home Chef, un ancien banquier d'affaires.

Plaqué

• Siège social à New York avec quatre centres d’exécution régionaux à travers le pays (New York, Chicago, Miami et San Francisco)
• Nick Taranto, ancien boursier de Marine and Fullbright, diplômé de Dartmouth et de Harvard diplômé, a cofondé Plated avec un autre diplômé de l'école de commerce de Harvard, Josh Hix, diplômé de Georgia Tech, qui a fondé ZeeWise. Recourir à la technologie et à des opérations basées sur les données pour réparer la chaîne d’approvisionnement alimentaire américaine défaillante.

PeachDish

• Siège social sur le Georgia Farmer’s Market (disponible dans tout le pays, sauf en Alaska et à Hawaii)
• Hadi Irvani a créé PeachDish en combinant son amour du commerce électronique avec son amour de la cuisine et du divertissement. La présidente Judith Winfrey, qui possède et exploite Love is Love Farm à Gaia Gardens, est avocate auprès de Georgia Organics, de Slow Food Atlanta, de Wholeome Wave Georgia et de Community Farmers Markets.

Tablier bleu

• Siège social à New York avec des centres de distribution à Jersey City (New Jersey), Richmond (Californie) et Arlington (Texas)
• Blue Apron a été fondée par Matt Salzberg (investisseur en capital-risque chez Bessemer Venture Partners), Matthew Wadiak (chef et fondateur de la société de restauration Cook’s Venture) et Ilia Papas (directeur et architecte technique chez Optaros).

Comparaison des coûts: services de livraison de paniers-repas

Chef à domicile (moins cher par portion):Les repas sont à prix fixe et coûtent toujours 9,95 $ par portion, quel que soit le nombre de portions que vous commandez.

• Coût par portion pour une commande standard pour 2 personnes:$9.95
• Frais de livraison et jours:La livraison gratuite est incluse pour les commandes de plus de 40 $; le coût est de 10 $ pour les livraisons de moins de 40 $. Les repas sont livrés à Atlanta tous les mercredi, jeudi et vendredi.

Tablier bleu:Les repas sont à prix fixe et disponibles en 2 tailles: 9,99 $ par portion pour le régime à 2 personnes ou 8,74 $ par portion pour le régime familial (4 personnes).

• Coût par portion pour une commande standard pour 2 personnes:$9.99
• Frais de livraison et jours:La livraison gratuite est incluse dans le coût. Les repas sont livrés à Atlanta tous les mercredi, jeudi, vendredi et samedi.

HelloFresh:Les repas coûtent forfaitaire et sont disponibles en 2 genres et 2 tailles: la Classic Box coûte 69 $ pour 2 personnes et 129 $ pour 4 personnes, tandis que la Vegetarian Box est de 59 $ pour 2 personnes et 109 $ pour 4 personnes. Le prix par portion diminue le nombre de portions que vous commandez.

• Coût par portion pour une commande standard pour 2 personnes:$11.50
• Frais de livraison et jours:La livraison gratuite est incluse dans le coût. Les repas sont livrés à Atlanta tous les mercredi, jeudi et vendredi.

Plaqué:Le prix des repas est de 12 $ par portion pour toutes les recettes standard et entre 16 $ et 30 $ par portion pour les recettes de la table du chef.

• Coût par portion pour une commande standard pour 2 personnes:$12
• Frais de livraison et jours:La livraison gratuite est incluse pour les commandes de plus de 50 $; le coût est de 6 $ pour les livraisons de moins de 50 $.

PeachDish:Les repas sont fixés à 50 $ par boîte. Le prix par portion réduit le nombre de portions que vous ajoutez, jusqu'à huit par livraison maximum, ce qui réduit le prix à 11,25 $ par portion.

• Coût par portion pour une commande standard pour 2 personnes:$12.50
• Frais de livraison et jours:Des frais d'expédition de 7 $ s'appliquent, sauf si vous êtes membre, auquel cas l'expédition est gratuite. Les repas sont livrés dans la région d'Atlanta tous les mardi, mercredi et jeudi.

Garnish & Gather (le plus cher par portion):Les repas sont à prix fixe et disponibles en 2 tailles: 30 $ pour 2 personnes et 60 $ pour 4 personnes

• Coût par portion pour une commande standard pour 2 personnes:$15
• Frais de livraison et jours:La livraison est de 10 $ ou il y a pick-up gratuit à plus de 35 endroits à travers Atlanta. Renseignez-vous sur les livraisons en groupe, qui sont également gratuites. Les repas sont disponibles pour le ramassage ou la livraison tous les lundis.

Comparaison de styles de recettes: créateurs, préparation, taille des portions, synchronisation et nutrition

Garnir et rassembler

• Créateurs de recettes: G & G a un groupe de chefs interne, qui reçoivent également des recettes de grands chefs de restaurants d'Atlanta, tels que Linton Hopkins (Restaurant Eugene), George Yu (Makan) et Kevin Gillespie (Gunshow) presque toutes les semaines.
• Recettes que nous avons essayées: Pita au steak d’agneau épicé avec salade de roquette et yogourt à la menthe; Truite poêlée d’Aria dans un bouillon à l’ail vert avec des haricots beurre et des pommes de terre; Crevettes à la noix de coco cuites au four avec salade de nouilles et vinaigrette au tahini; Sloppy Jai de Chai Pani avec agneau épicé et salade.
• Style de recette: Nous avons constaté que les recettes de G & G étaient un peu plus détaillées que d’autres sur la liste. Bien qu'ils soient faciles à préparer, ils nécessitent un peu plus de compétences et de connaissances en cuisine. Les gourmets aventureux qui apprécient les saveurs uniques apprécieront surtout ces recettes, car ils se sentent tous très spéciaux et haut de gamme, tout comme les cuisiniers amateurs qui n’ont tout simplement pas le temps de magasiner et de planifier leurs repas. Les photos ne sont pas fournies sur les fiches de recettes, ce qui peut compliquer légèrement le placage.
• Taille de la portion: Les portions sont généralement juste assez grandes pour deux personnes et ont tendance à être petites en ce qui concerne les protéines. Vous aurez rarement des restes.
• Préparation de recette: La plupart des recettes peuvent être complétées en 30 minutes ou moins, avec une moyenne d’environ 15-20 minutes. Les repas «Sous Chef» sont préparés en 10 minutes à peine.
• Information nutritionnelle: G & G ne fournit aucune information nutritionnelle pour aucun de leurs repas. Cependant, ils se concentrent sur un régime alimentaire holistique, riche en viandes maigres, en fruits et légumes entiers et en céréales saines.
• Avantages supplémentaires: Ne manquez pas leur marché local qui vend une sélection d’aliments de base, d’articles artisanaux et de viandes durables provenant de fournisseurs locaux tels que Yaourt grec frais Atlanta, oeufs de Carlton Farms, bacon du marché de Pine Street, confitures en vrac One Screw, granola Pure Bliss, H & F Bread Co., et articles déjà préparés de Souper Jenny and Garlic Clove & Mana. Les accords mets-vins sont l'un de nos avantages préférés: chez les marchands de vin, les experts en vin recommandent souvent d'associer les vins à chaque repas que vous pouvez acheter directement avec votre commande.

HelloFresh

• Créateurs de recettes: HelloFresh utilise une équipe de chefs internes diplômés de l'Institut d'éducation culinaire et d'autres écoles culinaires réputées.
• Recettes que nous avons essayées: Steak aux épices d’Argentine avec salade de couscous et chimichurri; Porc al Mojo avec riz cubain et haricots; Salade de poulet frit au chipotle avec pico da gallo et avocat; Warm Farro & Bol de Crevettes à la Citronette d'Échalotes
• Style de recette: Ces recettes sont idéales pour les cuisiniers débutants et les plus difficiles, car elles sont faciles à préparer et très simples comparées à d’autres recettes plus exotiques ici. Cependant, chaque recette que nous avons essayée avait des tonnes de saveur et il y avait quelques rebondissements ethniques amusants, bien que légers, aux plats classiques. Des photos sont fournies sur les fiches de recettes, ce qui facilite grandement le placage.
• Taille de la portion: Les tailles de portion étaient parmi les plus importantes que nous ayons essayées, car nous avions toujours des restes de côté pour chaque recette, mais jamais pour les protéines.
• Préparation de recette: Tous les repas peuvent être préparés en 30 minutes environ.
• Information nutritionnelle: HelloFresh fournit des informations nutritionnelles (calories, glucides, lipides, protéines et fibres) pour tous leurs repas, qui sont soigneusement examinées par leur diététicienne afin de s’assurer qu’elles sont équilibrées sur le plan nutritionnel.
• Avantages supplémentaires: De temps en temps, attendez-vous à un cadeau spécial dans votre boîte, comme des mini-citrouilles à l’Halloween et des chocolats à la Saint-Valentin, ainsi que des offres soigneusement préparées et des réductions de partenaires.

Chef à domicile

• Créateurs de recettes: Les recettes du chef à domicile sont créées par une équipe de chefs dirigée par le directeur culinaire, Justin Paruszkiewicz. Ils ont parfois recours à des chefs invités, tels que Kit Graham (de The Kittchen), Jacqueline Fisch (de Barefoot Essence) et Carrie Madormo (de Diet Deep Dish).
• Recettes que nous avons essayées: Poulet frit au sud et biscuits au beurre de miel; Crevettes en croûte de noix de coco avec salade de chou doux et crème au citron vert; Filet de porc rôti et bol de nouilles Soba
• Style de recette: Ces recettes étaient extrêmement simples à réaliser avec des instructions très simples. Avec la plupart des options de repas parmi tous les services proposés, il y avait beaucoup de choix, que vous aimiez le poulet et les légumes ou quelque chose de plus exotique et amusant, comme le bol à nouilles Soba. Nous avons constaté que parfois, avec quelques ajouts faciles, comme des flocons d'ail ou de poivron rouge, les recettes prenaient vraiment vie et débordaient de saveur. Certains étaient un peu fades en l'état. Des photos sont fournies sur les fiches de recettes, ce qui facilite grandement le placage.
• Taille de la portion: La taille des portions ici était la plus grande que nous ayons essayée, car presque chaque repas servait trois personnes. Cependant, il restait généralement plus de côtés que le plat principal.
• Préparation de recette: La plupart des repas du chef à domicile peuvent être préparés en 30 minutes ou moins, bien que certaines recettes avancées puissent prendre jusqu'à 45 minutes.
• Informations sur la nutrition: Home Chef fournit le nombre total de calories pour chaque repas. Toutefois, vous ne obtiendrez pas de tableau complet sur la nutrition, comme avec HelloFresh.
• Avantages supplémentaires:Cherchez des additifs pour le petit-déjeuner et les smoothies chaque semaine.

Plaqué

• Créateurs de recettes: L’équipe culinaire interne de Plated, composée de chefs professionnels, crée et teste chaque recette.
• Recettes que nous avons essayées: Pâtes à l'encre de seiche avec pinces de crabe Jonah et sauce à la crème à l'ail; Okinomiyaki avec Sriracha Aioli; Koftas au bœuf Za’atar avec babaghanoush et salade aux herbes et aux tomates
• Style de recette: Ces recettes étaient sans aucun doute les recettes les plus spéciales et les plus impressionnantes de celles que nous avons essayées, faites avec des ingrédients de luxe et des torsions uniques qui épateront votre famille et vos amis. Plated propose de nombreuses recettes ethniques amusantes pour les consommateurs qui aiment essayer différentes saveurs, bien que toutes les recettes soient très faciles à préparer. Des photos sont fournies sur les fiches de recettes, ce qui facilite grandement le placage.
• Taille de la portion: Les portions de Plaqué étaient les plus petits de tous les repas que nous avons essayés et ressemblaient souvent à un repas incomplet. La plupart des recettes se présentaient comme une seule entrée qui nécessitait un plat ou quelque chose qui pourrait être mieux servi en entrée ou en entrée.
• Préparation de recette: La plupart des repas prennent entre 30 et 40 minutes et sont énumérés avec un degré de difficulté élevé.
• Informations sur la nutrition: Les recettes sont marquées «faible en calories» le cas échéant et les clients ont accès aux informations nutritionnelles complètes pour chaque recette en ligne.
• Avantages supplémentaires:Rechercher des ajouts de dessert chaque semaine.

PeachDish

• Créateurs de recettes: Les chefs Robert Lupo et Seth Freedman créent les recettes de PeachDish, avec des collaborations occasionnelles avec des chefs invités du Sud-Est, tels que Terry Koval (Wrecking Bar Brewpub) et Duane Nutter (One Flew South).
• Recettes que nous avons essayées: Filet mignon avec purée de pommes de terre à l'ail et salade de roquette; Frittata aux œufs d'oie et aux poivrons doux; Pâtes Orecchiette Puttanesca au Pecorino Romano
• Style de recette: Ces recettes étaient les plus variées parmi celles que nous avons essayées, à la fois en termes de qualité de leur goût (l'une était un fiasco total) et de facilité de suivi des recettes. Bien que l’orecchiette fût l’un de nos plats préférés parmi toutes les boîtes que nous avons essayées (pleine de saveur et de fraîcheur), la recette du steak a laissé de nombreuses étapes importantes (comme assaisonner la purée de pommes de terre), les temps de cuisson ont été largement oubliés (le steak cuire trois fois plus longtemps que les instructions indiquées) et n’a pas fourni la bonne quantité d’ingrédients (beaucoup trop de vinaigrette et peu de roquette, par exemple). Les recettes semblaient également un peu sans inspiration par rapport à certaines autres offres. Des photos sont fournies sur les fiches de recettes, ce qui facilite grandement le placage.
• Taille de la portion: Les portions variaient également énormément, certaines personnes étant supposées nourrir deux personnes à peu près à six, et certaines étaient tellement déséquilibrées avec l’entrée et le plat d’accompagnement que le repas était complètement déformé.
• Préparation de recette: Chaque recette peut être complétée en moins d'une heure.
• Information nutritionnelle: PeachDish a un diététicien agréé qui fournit des informations nutritionnelles complètes pour chaque recette.
• Avantages supplémentaires:Recherchez les petits déjeuners ajoutés chaque semaine, ainsi que des plats spéciaux du Sud, comme le fromage Belle Chevre et le caramel anglais Miss Ginny. Il y a aussi une «dose quotidienne» de chocolat Cacao à Atlanta dans chaque boîte.

Tablier bleu

• Créateurs de recettes: L'équipe culinaire interne de Blue Apron planifie et teste les recettes et les menus plusieurs mois à l'avance.
• Recettes que nous avons essayées: Steaks poêlés avec radis sautés et pois mange-tout; Boulettes de poulet glacées à la sauce hoisin avec courgettes; Morue saisie avec légumes du printemps et vinaigrette citron-moutarde
• Style de recette: Blue Apron a de quoi plaire à tout le monde: alors que certaines recettes s’adressent davantage à la foule de la viande et des pommes de terre, d’autres ajoutent des rebondissements amusants à travers le monde, débordant de saveur pour quelque chose d’un peu plus décalé. Tous étaient faciles à suivre et se sont avérés comme promis. Des photos sont fournies sur les fiches de recettes, ce qui facilite grandement le placage.
• Taille de la portion: Les portions étaient très bien équilibrées entre les plats principaux et les accompagnements et servaient très bien à deux personnes. Pas beaucoup de restes, mais un repas très complet.
• Préparation de recette: Le temps de préparation moyen de toutes leurs recettes est de 35 minutes.
• Information nutritionnelle: Blue Apron fournit des informations sur les calories uniquement pour chacune de ses recettes, répertoriées sous les ingrédients dans les fiches de recettes étape par étape. Toutes les portions contiennent entre 500 et 700 calories.
• Avantages supplémentaires: Découvrez le Blue Apron Market, un magasin de commerce électronique complet regorgeant de gadgets et d’équipements de cuisine.

Remarque: À l’unanimité, les six services de livraison de trousses de repas exigent seulement que les utilisateurs disposent d’huile, de sel et de poivre. Ils fournissent le reste des ingrédients dont vous avez besoin, à l'exception de l'œuf occasionnel, pour préparer votre repas complet.

Comparaison des ingrédients: pratiques d'approvisionnement et qualité

LIÉS À L'ACQUISITION: Choisir, garnir et rassembler«Le cœur de notre activité consiste à présenter les gens à nos étonnants agriculteurs, chefs et artisans locaux», a déclaré Golub.Attendez-vous à des produits issus d'exploitations agricoles durables en Géorgie, telles que la ferme biologique Red Earth, la ferme biologique Crystal, la ferme biologique Burge et la ferme biologique Rise N Shine, des fruits de mer du Sud-Est et de la viande d'agriculteurs qui élèvent leurs animaux selon des pratiques éthiques et humaines, telles que White Oak Pastures, Riverview Farms et Darby Farms. Des produits locaux artisanaux sont également disponibles dans la section garde-manger, tels que les pâtes faites à la main de Storico Fresco, la pâte à pizza fraîche de S & J Woodfire Pizza et les viandes mijotées du marché de Pine Street. Lorsque G & G est incapable de trouver certains produits (comme des oignons ou des citrons) au niveau local ou régional, ils proviennent presque toujours de fermes biologiques certifiées nationales. En savoir plus ici.

LIÉS À LA PREMIÈRE PICK, PeachDish:Comme Garnish & Gather, lorsque vous commandez chez PeachDish, vous pouvez vous attendre à ce que la plupart des ingrédients qui arrivent dans votre boîte proviennent de la Géorgie. Viande des pâturages de chênes blancs, produits bio de Love is Love Farm et Serenbe Farms, sel de spécialité de Beautiful Briny Sea, et même une «dose quotidienne» de chocolat local de Cacao Chocolatier dans chaque boîte. Ils achètent de la viande auprès de Heritage Foods USA, basée à New York, mais «ils ne vendent que des animaux de race et se consacrent à soutenir les fermes familiales, en créant un système alimentaire parfaitement traçable et en augmentant la diversité génétique tout en favorisant l'intendance des terres», a déclaré un porte-parole de PeachDish. . En savoir plus ici.

Plaqué: Bien que très peu d’ingrédients contenus dans ces boîtes proviennent d’agriculteurs de Géorgie, En ce qui concerne les achats, Plated applique ses propres normes éthiques et de qualité strictes: toutes les viandes, qu'elles proviennent de fournisseurs comme Purely Meat Co (Chicago) et Weber Quality Meats (Alameda, Californie), sont 100% sans antibiotiques, sans hormones ajoutées. les produits de la mer proviennent de sociétés nationales et durables, telles que Sea to Table et Quixotic Farms. «Nous faisons de notre mieux pour obtenir des ingrédients frais et locaux proches de nos quatre centres de distribution régionaux», a déclaré un porte-parole de Plated. En savoir plus ici.

Chef à domicile:Bien que presque aucun des ingrédients contenus dans ces boîtes ne soit issu d’agriculteurs de Géorgie, Home Chef s’approvisionne en ingrédients frais auprès de fermes et de producteurs du Midwest (principalement dans l’Illinois), en assurant des produits biologiques et durables dans la mesure du possible. Parmi les partenaires récents figurent la viande de Ruprecht Farms, les fruits de mer de Fortune Fish et les produits de Goodness Greeness, Premier Produce et Get Fresh. En savoir plus ici.

HelloFresh:Les ingrédients que vous recevez dépendent de la côte sur laquelle vous vivez, mais ici, à Atlanta (et dans le reste de la côte est), HelloFresh s'approvisionne en viande de divers agriculteurs du New Jersey et de la Pennsylvanie, tels que Mosner, Agostinos, USDA choice beef, humainement- poulet élevé de Murray à New York et de fournisseurs de fruits de mer comme Scandia au New Jersey. Les produits proviennent de divers fournisseurs, notamment Masser Potato Farms (Pennsylvanie), Birrittella's Bakery (New York) et To-Jo Mushrooms (Pennsylvanie). En savoir plus ici.

Tablier bleu:Bien que Blue Apron s’efforce de trouver des ingrédients frais et de saison auprès d’agriculteurs assidus, ces boîtes semblent les moins concernées par l’approvisionnement local, biologique et durable de tous les services disponibles à Atlanta. Il n’était pas toujours facile de dire d’où venaient les produits et certaines grandes marques sont apparues dans la boîte. Cela étant dit, ils se procurent des produits auprès de sociétés réputées, telles que du fromage de Vermont Creamery, du ghee de Ancient Organics, du stock de Bonewerks Culinarte et des pâtes de Severino. En savoir plus ici.

Comparaison des options de repas: variété, choix et commandes minimum

Chef à domicile (la plus grande variété):Chaque semaine, un nouveau menu avec 8 à 12 options est affiché pour permettre aux membres de choisir. Vous devez commander au moins 4 portions à chaque commande, mais vous pouvez mettre votre abonnement en attente aussi souvent que vous le souhaitez. Home Chef s'adresse à une grande variété de goûts et de préférences diététiques, y compris omnivore, pescatarien, végétarien, végétalien, hypocalorique, faible en glucides, sans gluten, sans produits laitiers et sans noix. Des options de smoothies et de corbeilles de fruits sont également disponibles chaque semaine.

Tablier bleu:Chaque semaine, un nouveau menu avec 10 options est affiché pour permettre aux membres de choisir. Vous devez commander un minimum de 3 repas à chaque commande, mais vous pouvez mettre votre abonnement en attente aussi souvent que vous le souhaitez. Les clients peuvent spécifier certaines préférences diététiques, notamment la viande et le poisson, les plats végétariens, pescétariens, l'absence de porc et de crustacés, la viande rouge et le poisson. Les recettes ne se répètent jamais au cours de l'année, vous allez donc toujours essayer quelque chose de nouveau.

Plaqué:Chaque semaine, un nouveau menu avec 9 options (dont 2 recettes de la table du chef) est affiché pour permettre aux membres de choisir. Vous devez commander au moins 4 portions à chaque commande, mais vous pouvez mettre votre abonnement en attente aussi souvent que vous le souhaitez. Il existe également 2 options supplémentaires de dessert disponibles chaque semaine, avec un minimum de 2 portions.

PeachDish:Chaque semaine, un nouveau menu avec 6 options (4 par semaine, 2 par popularité et par saison) est proposé aux membres. Vous devez commander un minimum de 4 portions chaque fois que vous commandez, mais il n'y a pas de commande maximum. Vous pouvez mettre votre abonnement en attente aussi souvent que vous le souhaitez.

Garnish & Gather (idéal pour les personnes qui ne veulent qu'un repas par semaine):Chaque semaine, un nouveau menu avec 5 options est affiché pour permettre aux membres de choisir. Il n'y a pas de commande minimum, vous pouvez donc commander entre 1 et 5 repas par semaine et mettre votre abonnement en attente aussi souvent que vous le souhaitez.

HelloFresh (meilleur pour les végétariens):Chaque semaine, un nouveau menu avec 5 options (dont 3 végétariennes) est affiché pour permettre aux membres de choisir. Vous devez commander un minimum de 3 repas pour 2 ou 4 personnes à chaque commande, mais vous pouvez mettre votre abonnement en attente aussi souvent que vous le souhaitez.