Table des matières:
- Histoire du whisky Jameson en Irlande
- Visitez la distillerie Jameson à Dublin
- Dégustations de whisky à Dublin
- Comment obtenir des billets
- Que faire près de la distillerie Jameson
La distillerie Jameson à Dublin a été fondée sur Bow Street, dans le quartier de Smithfield, il y a plus de 200 ans. La distillerie de whisky a rempli sa première commande en 1780 et est depuis devenue l’un des cocktails irlandais les plus appréciés au monde. Si vous souhaitez obtenir un avant-goût du whisky irlandais directement à la source, voici le guide complet sur la visite de la distillerie Jameson à Dublin - comprenant comment obtenir des billets, réserver une expérience de dégustation premium et découvrir les activités à proximité une fois que vous en avez visité les alambics en cuivre.
Histoire du whisky Jameson en Irlande
Jameson est peut-être le whisky le plus célèbre d’Irlande, mais John Jameson, le fondateur de la distillerie, n’est pas né sur l’île d'Émeraude. Jameson était en fait écossais plutôt qu'irlandais, mais il a déménagé à Dublin lorsqu'il a senti que l'Irlande manquait d'un whisky de bonne qualité et qu'il pouvait être l'homme qui en profiterait.
En 1805, John Jameson II, le fils du fondateur, prit le contrôle des opérations. Deux autres John Jamesons ont suivi (le petit-fils et l'arrière-petit-fils du fondateur), ce qui signifie que la famille a dirigé l'entreprise en plein essor jusqu'en 1905.
En 1887, la distillerie Bow St. produisait un million de gallons de spiritueux par an. Il a fallu 300 travailleurs répartis sur cinq acres pour répondre à la demande de boissons. Naturellement, chaque travailleur avait droit à un verre de whisky à la fin de chaque quart de travail.
Malgré ce succès précoce et prolongé, Jameson a failli fermer ses portes au début des années 1900.
La première guerre mondiale a éclaté lorsque l'orge (un ingrédient essentiel) a été strictement rationné. Ensuite, la révolution irlandaise a coupé les liens avec le marché britannique. La prohibition américaine et la Seconde Guerre mondiale ont rapidement suivi, limitant davantage les ventes de l'esprit irlandais.
Dans les années 1960, Jameson a décidé de changer de nom afin de relancer les ventes.
Jusque-là, le whisky avait toujours été vendu au tonneau, mais la société a commencé à mettre de l'alcool dans le verre vert distinctif afin de mieux promouvoir le nom Jameson au bar et de mieux contrôler la qualité du produit. Peu de temps après, en 1971, la société déménagea sa distillerie dans le comté de Cork pour devenir une source d’eau plus proche et pour les exploitations produisant l’orge qui était si essentielle à la boisson.
Visitez la distillerie Jameson à Dublin
Jameson n'est plus fabriqué à Dublin, après avoir quitté la ville pour plus d'espace à la campagne, mais il est toujours possible de visiter la distillerie d'origine située sur Bow Street. Une visite à la distillerie Jameson à Dublin comprend une visite de dégustation de 40 minutes. par un ambassadeur de Jameson qui explique le processus de fabrication du whisky, l'accent mis sur les ingrédients par la marque et les innovations clés qui ont fait de cette boisson un si populaire verre irlandais. La visite comprend une dégustation comparative de whisky où les clients peuvent goûter à Jameson côte à côte avec du bourbon et du scotch. Enfin, l’expérience se termine par une boisson gratuite au JJ’s Bar, le tout compris dans le prix du billet.
Dégustations de whisky à Dublin
Une visite de la distillerie Jameson comprend une petite dégustation comparative de whisky, de bourbon et de scotch, ainsi qu’une boisson à base de whisky au JJ’s Bar à la fin de la visite.
Cependant, il est également possible de réserver une expérience de dégustation plus approfondie.
La distillerie propose une dégustation de whisky de quatre alcools haut de gamme, dirigée par des experts. La dégustation de whisky de 40 minutes a lieu dans l’ancien bureau de John Jameson et est disponible tous les jours de la semaine. Si vous souhaitez apprendre à préparer des boissons en plus de les apprécier, réservez la classe du shaker à whisky. Un barman expliquera aux participants comment mélanger trois cocktails Jameson (un whisky sour, un old fashioned et un whiskey Punch) - et il n’existe aucune règle interdisant de goûter à ses propres créations.
Enfin, les vrais amateurs de whisky peuvent participer à une classe de mélange de whisky d’une heure et demie. Pendant le cours, les participants dégustent des whiskies haut de gamme et mélangent même leur propre whisky à emporter chez eux - le souvenir irlandais parfait.
Comment obtenir des billets
Les billets pour visiter la distillerie Jameson sont disponibles via le système de réservation en ligne et coûtent 22 € pour les adultes (réduction à 18 € pour les étudiants munis d'une pièce d'identité).
Vous pouvez économiser en réservant une visite du matin.
Que faire près de la distillerie Jameson
Après une visite à la distillerie Jameson, restez dans la région pour découvrir d'autres activités dans la région de Smithfield.
L’église Saint-Michan est au coin de la rue. L'église vieille de 900 ans est bien conservée, mais le véritable attrait est la petite crypte avec ses momies.
Quatre tribunaux se trouvent un peu plus loin sur les rives de la Liffey, le principal tribunal pénal et civil d’Irlande.
Traversez la rivière pour goûter une pinte à The Brazen Head - l’un des pubs les plus animés de Dublin.
Enfin, continuez votre visite de la ville en visitant la cathédrale médiévale Christ Church.
