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Le restaurant Wallace est situé à l'intérieur de la galerie d'art Wallace Collection. Cette brasserie européenne moderne est inondée de lumière naturelle dans une cour recouverte de verre, ce qui la fait ressembler à un lieu de restauration en plein air.
Le restaurant Wallace est exploité par Peyton et Byrne et c'est un véritable joyau. Pourquoi ne pas aimer manger des plats raffinés près des beaux-arts, de la porcelaine et des meubles?
On y accède par l'entrée principale de la collection Wallace.
Ne soyez pas surpris lorsque le personnel de la galerie vous ordonne d'emmener votre sac au vestiaire, cela se produit chaque fois que j'y suis, même avec le plus petit des sacs. Dites-leur simplement que vous allez au restaurant et que vous pourrez ensuite garder vos affaires avec vous.
Une partie de la cour est un café, vous pouvez donc y prendre un verre sans réservation, le reste de la salle étant repris par le restaurant.
Dans le cadre du projet Centenary de la Wallace Collection, en 2000, le musée a acquis une gamme de nouvelles installations, notamment cet élégant restaurant dans la cour couverte. Cet atrium à double hauteur au cœur de l'immeuble me rappelle le jardin d'hiver de l'hôtel Landmark.
Les murs sont rose saumon et il y a beaucoup de tables pour deux et des tables plus grandes également. Les tables présentent un arrangement floral et des verres d'eau sont servis lorsque vous vous asseyez.
Le Wallace est géré par Peyton et Byrne, qui gèrent également les salles à manger nationales de la National Gallery à Trafalgar Square et de Inn The Park à St. James's Park, entre autres.
Options de thé
Nous avons choisi le thé anglais de l'après-midi, qui est servi sur un plateau à gâteaux complet à trois niveaux, mais vous pouvez également choisir un thé à la crème (scone à la crème et des conserves), ou un thé à la crème de Cornouailles composé d'un scone et de sandwichs au doigt.
Si vous souhaitez célébrer une occasion spéciale, vous pouvez également ajouter une coupe de champagne.
Le thé
J'ai été très impressionné par le grand choix de thés proposés et le personnel a été en mesure de donner des conseils pour nous aider à prendre une décision. J'ai choisi la bière Elderflower et Ginger qui était naturellement douce et délicieuse. Mon compagnon a choisi le Earl Grey Bluestar qui était très bon aussi.
Le thé est servi dans une théière chinoise noire avec un support. (Astuce: gardez la théière à la verticale ou elle devient trop chaude pour rester appuyée contre le pot.) La vaisselle de la table est toute blanche.
De l'eau très chaude a été offerte sans demander ce qui indique toujours que le personnel comprend la qualité du thé qu'ils servent.
Stand de gâteaux
Le présentoir à gâteaux à trois niveaux en argent comporte intelligemment des assiettes latérales plutôt que des assiettes à dîner, ce qui signifie que nous pourrions facilement installer deux supports à gâteaux sur une petite table. Je n'avais jamais vu ces étalages de gâteaux élancés avant et pensais qu'ils étaient une excellente idée.
Des sandwichs
Nous avons reçu quatre sandwichs au doigt sur du pain blanc et brun. Les sandwichs standard comprennent du jambon, du saumon fumé, du poulet et du concombre, mais j'ai pu demander des options végétariennes sans problème.
Pour ajouter de l’intérêt au plat salé, le sandwich au concombre avait du beurre de wasabi qui avait un goût un peu de moutarde, mais avec un plus gros coup de pied.
Couches douces
Sur la couche intermédiaire du plateau à gâteaux, chaque convive reçoit un très grand scone fait maison avec de petits pots de crème fraîche et de confiture de fraises.
Le scone était encore chaud après que nous ayons fini les sandwichs et il a coupé sans miettes.
La couche supérieure du support à gâteaux sert aux friandises sucrées et nous en avons eu trois chacun. J'avais une tarte au citron meringuée, un gâteau au fromage au chocolat blanc et un cœur au chocolat et à la framboise, mais ceux-ci peuvent bien sûr varier.
Conclusion
J'avais entendu beaucoup de bonnes choses à propos du thé de l'après-midi au Wallace et je dois dire que je suis d'accord. Nous sommes restés environ une heure mais nous avions bu et mangé beaucoup et nous ne nous sommes certainement pas sentis pressés.
Le service était excellent et le personnel était très accueillant et efficace. Toute l'expérience s'est merveilleusement bien déroulée à un prix incroyablement avantageux. C'est un endroit que je recommanderais sans hésiter et j'espère y retourner plusieurs fois.
Information sur le thé
Lieu:
Le restaurant Wallace
La collection Wallace
Hertford House
Manchester Square
London W1U 3BN
Station de métro la plus proche: Bond Street, sur les lignes Central et Jubilee
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Jours et heures:Sept jours sur sept.
14h30-16h30 (dernière réservation 16h)
Coût: À partir de 6,50 £ par personne pour le thé à la crème
Code vestimentaire: Décontracté chic.
Réservations Tel: 020 7563 9505
La photographie: Permis. Le personnel aidera.
Enfants: Bienvenue.
Site officiel: www.peytonandbyrne.co.uk/the-wallace-restaurant/
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