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Pays méditerranéen, Israël est, à proprement parler, situé en Asie du sud-ouest, entre la mer Méditerranée et les déserts de Syrie et d'Arabie. Selon le ministère israélien du Tourisme, les frontières géographiques du pays sont la Méditerranée à l'ouest, le Jordan Valley Rift à l'est, les montagnes du Liban au nord et la baie d'Eilat marquant la pointe sud du pays.
Les autorités touristiques du pays divisent Israël en trois grandes régions: la plaine côtière, la montagne et le rift de la vallée du Jourdain. Il y a aussi le coin triangulaire du désert du Néguev au sud (avec Eilat au point le plus au sud).
Plaine côtière
La plaine côtière occidentale du pays s'étend de Rosh Ha-Nikra au nord à la lisière de la péninsule du Sinaï au sud. Cette plaine ne mesure que 2,5 à 4 milles de largeur dans le nord et s'étend au fur et à mesure de son déplacement vers le sud sur environ 31 milles. La bande côtière de niveau est la région la plus densément peuplée d'Israël. En dehors des zones urbaines telles que Tel Aviv et Haïfa, la plaine côtière présente un sol fertile, avec plusieurs sources d'eau.
La plaine est divisée du nord au sud en plaine de Galilée, plaine d'Acre (Akko), plaine du Carmel, plaine de Sharon, plaine côtière de la Méditerranée et plaine côtière du sud. À l'est de la plaine côtière se trouvent les basses terres, des collines modérées qui créent une région de transition entre la côte et les montagnes.
Le corridor de Jérusalem, emprunté par la route et le chemin de fer, part de la plaine côtière et traverse les collines de Judée centrales pour se terminer là où se trouve Jérusalem.
Région de montagne
La région montagneuse d'Israël s'étend du Liban au nord à la baie d'Eilat au sud, entre la plaine côtière et le rift de la vallée du Jourdain. Les plus hauts sommets sont le mont de Galilée. Meron à 3 962 pieds d'altitude, le mont Samaria. Ba’al Hatsor à 3 333 pieds et le mont du Negev. Ramon à 3 402 pieds d'altitude.
La plupart des régions montagneuses moins densément peuplées sont constituées de sols pierreux ou rocheux. Le climat dans les régions montagneuses du nord est méditerranéen et pluvieux, tandis que les parties méridionales sont désertiques. Les régions clés de la région montagneuse sont la Galilée au nord, le Carmel, les collines de Samarie, les collines de Judée (la Judée et la Samarie sont des sous-régions de la Cisjordanie occupée par Israël) et les hautes terres du Néguev.
La contiguïté de la région montagneuse est interrompue en deux points par de grandes vallées - la vallée de Yizre'el (Jezre'el) qui sépare les montagnes de Galilée des collines de Samarie et le rift Beer-Sheva-Arad séparant les collines de Judée des hauts plateaux du Néguev. Les pentes orientales des collines de Samarian et de Judean sont les déserts de Samarian et de Judean.
Jordan Valley Rift
Cette fracture s'étend sur toute la longueur d'Israël, de la ville septentrionale de Metula à la mer Rouge au sud. La faille a été causée par une activité sismique et fait partie de la faille afro-syrienne qui s'étend de la frontière syro-turque au fleuve Zambèze en Afrique. Le plus grand fleuve d'Israël, le Jourdain, traverse la vallée du Jourdain et comprend ses deux lacs: le Kinneret (mer de Galilée), la plus grande étendue d'eau douce d'Israël, et l'eau salée de la Mer Morte, le point le plus bas de la planète.
La vallée du Jourdain est divisée du nord au sud en la vallée de la Hula, la vallée du Kinneret, la vallée du Jourdain, la vallée de la mer Morte et l'Arava.
les hauteurs du Golan
La région montagneuse du Golan se situe à l'est du Jourdain. Les hauteurs de Golan israéliennes (revendiquées par la Syrie) sont la fin d’une vaste plaine de basalte, principalement située en Syrie. Au nord du plateau du Golan se trouve le mont. Hermon, le plus haut sommet d'Israël à 7 315 pieds d'altitude.
