La Nouvelle-Orléans Old-Line Restaurants

Ces anciens restaurants classiques de la Nouvelle-Orléans, où la cuisine créole était en grande partie développée et certainement popularisée, ont été fréquentés par des générations de Néo-Orléanais, ici pour voir et être vus, tradition qui n’a guère disparu. Les prix sont peut-être supérieurs à la moyenne, mais il vaut certainement la peine de visiter au moins une fois l'un de ces excellents établissements pour profiter de leur élégance européenne classique et de leur cuisine old-school à l'ancienne.

Attendez-vous à une liste de vins éblouissante, à de grands chèques-repas et à une ambiance et un service qui sont parfois bien meilleurs que la nourriture elle-même, mais si vous pouvez entrer dans l'esprit, cela en vaut presque toujours la peine. Mesdames, tout, des vêtements de travail aux tenues de soirée, est approprié. Messieurs - apportez une veste et une cravate, car ils sont obligatoires dans la plupart des restaurants de cette liste et de rigueur pour les autres.

Antoine

Adresse

713 St Louis St, La Nouvelle-Orléans, LA 70130, USA Obtenir des directions

Téléphone

+1 504-581-4422

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Fondé en 1840 par Antoine Alciatore, Antoine's est le plus ancien restaurant de la Nouvelle-Orléans et, après plus de 17 ans dans la même famille, porte également le titre de plus ancien restaurant à la gestion familiale aux États-Unis. Les 14 salles à manger à thème ont accueilli présidents, papes et célébrités de toutes sortes. Elles sont disponibles pour des soirées privées et des dîners publics. Vous serez probablement assis dans la pièce de devant (vous pouvez demander autrement si vous faites une réservation, bien que ce ne soit pas possible), mais votre serveur vous suggérera généralement de visiter certaines des salles inutilisées après le dîner, où il y a une collection impressionnante de souvenirs de la Nouvelle-Orléans et du show business. Pendant que vous êtes en tournée, gardez un œil sur les fantômes - les connaisseurs jurent qu'ils sont là.

Que commander: Antoine's est célèbre pour avoir inventé plusieurs classiques de la cuisine américaine raffinée, dont l'Oysters Rockefeller, qui devrait absolument être votre entrée. Essayez la Trout Meunière ou la Pompano Pontchartrain, ou allez au Chateaubriand pour deux. Pour le dessert, commandez l’un des plats de présentation flambés, Alaska au four ou Jubilé de cerises, et le café épicé flamboyant de la maison, le Café Brulôt Diabolique. Si vous souhaitez goûter au menu sans vous engager pleinement, le bar Hermes (une entrée séparée à côté) sert un menu varié dans la même cuisine et de bons cocktails.

Arnaud

Adresse

813 Bienville St, La Nouvelle-Orléans, LA 70112, USA Obtenir des directions

Téléphone

+1 504-523-5433

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Arnaud's a été fondée en 1918 par Arnaud Cazenave, surnommé le comte Arnaud, et est depuis demeurée un incontournable du quartier français. La légende raconte que celui d'Arnaud est hanté - demandez à votre serveur et il ou elle vous régalera certainement avec une ou plusieurs histoires effrayantes. La plupart des soirées, un trio de jazz Dixieland divertit les invités au Jazz Bistro, l’un des deux restaurants publics proposés. La salle principale est la salle à manger principale, qui ne comprend pas le trio de jazz en direct (attendez-vous pour le brunch du dimanche). Il y a un petit mais intéressant musée Mardi Gras à l'étage qui vaut le coup d'œil.

Que commander: Crevettes Arnaud est un favori de la maison, tout comme une variété de plats de fruits de mer classiques créoles, mais si le chef Tommy DiGiovanni propose quelques spécialités ce soir-là, celles-ci sont souvent un excellent choix, car elles sont un peu plus avant-gardistes que beaucoup d'autres. classiques, qui sont bons, mais ne sont certainement pas uniques à Arnaud. Si vous souhaitez conserver l'ambiance mais sans le gros chèque dîner, pensez à vous rendre au bar adjacent qui porte son nom, vous proposant un French 75 (essayez également l'un des autres cocktails savoureux proposés) et commandez des collations au bar séduisant. menu.

Broussard

Adresse

819 Conti St, La Nouvelle-Orléans, LA 70112, USA Obtenir des directions

Téléphone

+1 504-581-3866

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Joseph Broussard et sa femme, Rosalie Borrello, ont ouvert leur restaurant dans le manoir de la famille Borrello en 1920, servant une cuisine créole raffinée dès le départ. La salle à manger principale, la salle Napoléon, est ravissante et les salles à manger adjacentes ont également beaucoup de charme. Le véritable atout, cependant, est la magnifique cour. Faites vos réservations bien à l’avance pour une table dans la cour, si possible, et s’il ya le choix d’attendre une table, attendez. Vraiment, c'est magnifique.

Que commander: Vous ne pouvez vous tromper avec aucun des classiques au menu, en particulier les plats de poisson avec leurs sauces exceptionnellement riches. Les gâteaux de crabe sont parmi les meilleurs de la ville.

Commandant Palace

Adresse

1403 Washington Ave, La Nouvelle-Orléans, LA 70130, USA Obtenir des directions

Téléphone

+1 504-899-8221

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Visiter le site internet Fine Dining 4.5

Situé à l'écart du quartier français, dans le tony Garden District, le bâtiment turquoise géant qui abrite le palais du commandant a été construit comme une taverne et un salon en 1880, mais est rapidement devenu un restaurant de renommée internationale. Des chefs célèbres comme Emeril Lagasse et Paul Prudhomme ont découvert la cuisine vénérable ici, et la nourriture elle-même est généralement la meilleure des offres de cette liste, avec un menu qui change en fait régulièrement (sur la base de préparations créoles classiques) dans le menu. mains du chef Tory McPhail.

Que commander: Essayez des classiques comme la soupe aux tortues et le gombo maison, mais n'ayez pas peur de creuser dans les parties les plus uniques du menu: antilope, caille, escargot et cochon de lait ont tous honoré le menu récemment. Si vous êtes à proximité (le cimetière Lafayette n ° 1 se trouve juste de l'autre côté de la rue), le déjeuner spécial - deux plats pour moins de 20 $, plus des martinis de 25 cents (si vous avez bien lu) - est l'un des meilleurs restaurants gastronomiques. offres de restaurant dans le monde. Terminez n’importe quel repas avec le soufflé au pouding au pain, probablement le meilleur que vous aurez jamais.

Galatoire

Adresse

209 Bourbon St, La Nouvelle-Orléans, LA 70130, USA Obtenir des directions

Téléphone

+1 504-525-2021

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En plein milieu du brouhaha de Bourbon Street, Galatoire est un écho d'une époque antérieure (fondée en 1905 sur le site d'un restaurant existant depuis 1830) au milieu d'une rangée de clubs de strip-tease et de touristes bars. Pourtant, c'est une institution, et la cuisine et la décoration sont emblématiques de la haute cuisine créole française. Le Galatoire est l'endroit idéal pour déjeuner le vendredi (vous aurez besoin d'une réservation si vous avez la chance d'en avoir une) - préparez-vous à dîner et à regarder les gens pendant plusieurs heures.

Que commander: Les pommes de terre soufflées sont de petites bouchées croustillantes et délicieuses. Le Poisson Meunière Amandine combine deux classiques de la cuisine de la Nouvelle-Orléans en une préparation décadente. La chair de crabe Sardou et le poulet Clemenceau sont également savoureux. Pour le dessert, le pudding au pain à la banane est la voie à suivre.

Tujague

Adresse

823 Decatur St, La Nouvelle-Orléans, LA 70116, USA Obtenir des directions

Téléphone

+1 504-525-8676

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Le deuxième restaurant le plus ancien de la Nouvelle-Orléans, Tujague's (prononcé "deux vérins") a ouvert ses portes en 1856 en tant que salon et restaurant servant des plats simples comme du rémoulade de crevettes et de la poitrine de bœuf aux dockers et aux marchés du marché français, autre point de repère qui se trouve juste en face de Decatur Street. Au fil des ans, il a changé de mains et est passé de plus en plus haut de gamme. Son emplacement en fait un peu un piège à touristes, mais son histoire en fait un arrêt intéressant, néanmoins.

Que commander: Le Tujague's propose un menu quotidien de six plats (si vous ne souhaitez pas profiter du service complet, vous pouvez commander des portions plus petites et des plats alternatifs, y compris un remarquable petit poisson, dans l'excellent bar). Le menu coûte environ 50 dollars par personne et propose un choix limité mais savoureux de plats classiques, en commençant toujours par le remoulade de crevettes classique de la maison et en offrant le célèbre plat de poitrine comme plat principal. Buvez une sauterelle si vous les aimez; ils ont été inventés ici.