Un examen de Prepkitchen in Del Mar

Une partie de la famille de restaurants Whisknladle

Prepkitchen fait partie de la famille de restaurants Whisknladle et sert des plats contemporains avec des plats réconfortants pour le déjeuner et le dîner.

Comme mentionné précédemment, nous avons mangé à Prepkitchen pour le déjeuner et avons été agréablement satisfaits par le menu. Il y avait un bon mélange de plats traditionnels pour le déjeuner comme des sandwichs et des salades, ainsi que des plats plus éclectiques si vous recherchez un déjeuner plus excitant.

Nous avions également entendu de bonnes choses sur les dattes enveloppées de bacon chez Prepkitchen et sur le fait qu’elles fussent parmi les meilleures du monde. Nous avons donc commandé une assiette en guise d’apéritif pour mon ami et moi. Nous n'avons pas été déçus. Les dattes enveloppées au bacon ont été faites avec du fromage bleu et le mantra «tout est meilleur avec du fromage» s'applique également aux dattes enveloppées au bacon. Doux, salé et crémeux. Délicieux.

Pour mon entrée, nous avons eu la fonte de thon. Ce n’était pas si excitant, mais cela me semblait idéal pour le rare jour pluvieux de San Diego qui se déroulait à l’extérieur. Ce n’est pas votre fondre de thon moyen, cependant. Il avait vieilli du gouda fondu sur une salade de thon qui lui donnait un coup de pied grâce aux oignons caramélisés et à la remoulade.

Mon ami a eu le hamburger au fromage et c’était un hamburger au look impressionnant et décadent avec un bon tas de gruyère, de bacon, d’oignons caramélisés et un œuf sur le dessus.

Plats créatifs

Pour le déjeuner, vous pourrez également savourer des plats créatifs comme des épinards et un sandwich naan au vinaigre, des fusilli à la bolognaise et des moules locales avec des frites.

Les moules locales sont également au menu du dîner et le plat de fruits de mer est l’un des plats les plus célèbres de Prepkitchen. Le menu du dîner offre également une autre option plus intéressante, comme les joues de porc à la moutarde braisée avec lentilles, asperges et carottes; et germon poêlé avec salade de pommes de terre, betteraves marinées, sauce Ravigot, cresson et avocat. Il existe également des assiettes plus légères comme les crevettes harissa avec fèves et choux kale ou une salade de betteraves rôties et d'épinards avec Satsuma, avocat, fromage de chèvre, amandes et vinaigrette balsamique.

L'ambiance

Malgré les délicieux plats avec des ingrédients uniques, notre partie préférée de Prepkitchen était l'ambiance. Cela m'a rappelé une bibliothèque à la mode que vous trouverez dans un château remodelé pour le 21^st siècle. La salle à manger intérieure est petite et intime, mais lumineuse et aérée. Des étagères bordent le mur du fond et une collection de livres fournit des titres amusants à lire pendant votre repas.

À l’extérieur, vous trouverez plus de sièges sur le patio couvert qui donne sur le Camino Del Mar, le boulevard principal qui traverse le cœur du centre-ville de Del Mar.

Conseils rapides pour la préparation de la cuisine

Adresse: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (En plus de l'emplacement de Del Mar, il existe également des restaurants de pré-cuisine à La Jolla et dans la Petite Italie.)

Site Internet: http://wnlhosp.com