Pourquoi Boston s'appelle-t-il Beantown? Recettes de haricots cuits au four

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi Boston s'appelle Beantown? Voici la réponse à cette question brûlante. Les haricots cuits lentement dans de la mélasse sont un plat préféré de Boston depuis l'époque coloniale, lorsque la ville était inondée de mélasse en raison de son rôle producteur de rhum dans le "commerce triangulaire". La canne à sucre récoltée par les esclaves des Antilles a été expédiée à Boston pour être transformée en rhum pour être envoyée en Afrique de l’Ouest afin d’acheter davantage d’esclaves à envoyer aux Antilles.

Même après la fin de l'esclavage, Boston a continué d'être une grande ville productrice de rhum. La grande inondation de mélasses de 1919, qui a coûté la vie à 21 personnes et fait 150 blessés, a eu lieu lorsqu'un réservoir de 50 pieds contenant 2,5 millions de gallons de mélasse destiné à la production de rhum et d'alcool industriel a explosé. Quel chemin à parcourir!

Sur une note beaucoup plus agréable, les Boston Baked Beans continuent à être l’un des plats traditionnels les plus aimés de la Nouvelle-Angleterre. Un délicieux assortiment de recettes que vous pouvez préparer pour apporter la saveur de cette maison préférée de la Nouvelle-Angleterre.Vous pouvez également pots de haricots, mélanges Boston Baked Bean et même déjà préparés si vous n'avez pas le temps d'attendre que vos haricots soient cuits … ou si vous avez soudainement peur de manipuler la mélasse!

Tout d'abord … voici une recette savoureuse et facile de ma cuisine de la Nouvelle-Angleterre pourCrock Pot Haricots Boston: le plat d'accompagnement idéal pour les repas d'été.

Crock Pot Haricots Boston

Le sirop d'érable donne à ces haricots une touche de douceur et une saveur ajoutée de la Nouvelle-Angleterre.

Utilisez une grande casserole et vous pourrez servir six à huit personnes avec cette recette. Attendez-vous à ce que vos invités demandent de ramener les restes à la maison!

INGRÉDIENTS
2 livres de haricots blancs
1 gros oignon, haché
1/2 tasse de mélasse
1/3 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
3 gousses d'ail coupées en petits morceaux
2 cuillères à café de moutarde sèche
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
1-1 / 2 tasse d'eau
1/2 livre de porc salé

INSTRUCTIONS

Faire tremper les haricots dans de l'eau pendant la nuit et les égoutter. Coupez le porc salé en fines lanières et faites-le dorer dans une poêle, puis coupez-le en morceaux.

Mélanger tous les ingrédients dans une grande cocotte. Laissez les Boston Baked Beans cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures. Soyez patient: la sauce épaissira à la fin des 8 ou 9 heures.

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Commander Boston Baked Beans en ligne

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