10 musées consacrés à la culture alimentaire

Les expositions sur la nourriture ont été très populaires au cours des dix dernières années Musée américain d'histoire naturelleLe spectacle "Notre cuisine mondiale: nourriture, nature et culture" au Getty Center'Mangez, buvez et soyez joyeux: la nourriture au Moyen Âge et à la Renaissance. " En 2015, le Milan Expo était axé sur la culture alimentaire et plusieurs expositions avaient été organisées en collaboration avec des musées, dont Musée Ara Pacis à Rome. La nourriture est un sujet brûlant.

Ces 10 musées sont uniquement consacrés à un élément particulier de la culture alimentaire. Certains, comme le Musée du SPAM, font partie d’une mission plus vaste alors que d’autres, comme la florissante Musée de l'Alimentation et des Boissons (MOFAD) à New York ont ​​une mission plus large de raconter apporter de la nourriture et des boissons dans une conversation culturelle plus large.

Musée du SPAM

Le SPAM Museum by Hormel Foods, qui occupe un tout nouvel emplacement, célèbre un aliment que les gens adorent ou méprisent. Même si les visiteurs ne sont peut-être pas en mesure de découvrir le contenu d'une boîte de SPAM, le musée présente de nombreux souvenirs, en grande partie liés à son rôle pendant la Seconde Guerre mondiale. C’est à cette époque que le SPAM a été introduit à Hawaii et aux Îles Marshall, où il s’agit d’un aliment chéri, presque emblématique.

Musée du SPAM

L'entrée est gratuite

Heures

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

Novembre-mars: lundi: fermé

Mardi-samedi: 10h-17h

Dimanche: 12h-17h

Avril-octobre: ​​lundi-samedi: 10h-18h

Dimanche: 12h-17h

FERMÉ: Jour de l'an, Pâques, Thanksgiving, le réveillon et le jour de Noël

Musée du chocolat de Cologne

Bien que vous pensiez d’abord au Suisse en matière de chocolat, à Cologne, l’Allemagne compte un musée important consacré à l’histoire du chocolat, à commencer par les Mayas, son introduction en Europe, puis le chocolat dans la culture contemporaine. (La société de chocolat Lindt, basée en Suisse, est un grand contributeur.)

Le musée propose des visites guidées, un café fabuleux et un magasin où plus de 100 000 produits à base de chocolat sont à vendre. Birge Amondson, experte en voyages en Allemagne, a déclaré: "Les textes de l'exposition sont en anglais et en allemand; pour les enfants, les activités interactives sont nombreuses, mais le clou du musée est une fontaine de chocolat de 10 pieds de haut: le personnel du musée se fera un plaisir de plonger gaufres dans le chocolat chaud pour vous donner un essai. "

Musée du chocolat de Cologne

Schokoladenmusem Köln
50678 Köln
Allemagne

Admission

Adultes: € 9,00

Groupes à partir de 15 personnes: 8,50 €

Réduction éligible: 6,50 € Groupes à partir de 15 personnes: 6,00 €

Billet famille: 25,00 €

Heures

Du mardi au vendredi: de 10h00 à 18h00

Samedi / dimanche / jours fériés: de 11h00 à 19h00

En décembre 2016, le musée sera ouvert tous les lundis.

Frietmuseum, Bruges

Le centre historique de Bruges est presque un musée en soi. Chaque recoin semble être une suite d'un tableau de Jan van Eyck, Rogier van der Weyden ou Robert Campin. Mais un autre trésor du centre historique, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un musée consacré à un autre porte-drapeau de la Belgique … frites ou des frites.

le Frietmuseum explique l'histoire de la pomme de terre et des frites en commençant au rez-de-chaussée par une exposition sur le Pérou, où la pomme de terre est originaire de plus de 10 000 ans. Ensuite, au premier étage, les visiteurs apprennent l'histoire de la frite, comment ils sont venus en Belgique et sont devenus la nourriture nationale la plus appréciée. Il existe également des caves à pommes de terre médiévales où les visiteurs peuvent enfin goûter car il serait impossible de se promener dans ce musée sans pouvoir enfin déguster quelques frites.

Frietmuseum

Heures

Tous les jours de 10h à 17h (derniers billets à 16h15)

Dates de fermeture:
Fermé les 24, 25 et 31 décembre, le 1er janvier
Nous sommes également fermés du 9 au 13 janvier.

Admission

Adulte: 7 €
Groupe (à partir de 15 personnes, réservation requise): 6 €
Etudiants 65 ans et plus: 6 €
Enfants de 6 à 11 ans: 5 €

Musée de l'alimentation et des boissons (MOFAD)

Ce n'est pas complètement opérationnel, mais le Musée de l'alimentation et des boissons fonctionne actuellement comme MOFAD Lab à Williamsburg, Brooklyn. Ils y créent des expositions, organisent des programmes publics, des cours de cuisine, des dégustations, des démonstrations scientifiques et des séminaires. Tout cela est en préparation pour faire du MOFAD le premier musée à grande échelle au monde avec des expositions comestibles.

L’idée du MOFAD a véritablement vu le jour en 2013, lorsque le musée a collecté 100 000 dollars avec une campagne Kickstarter pour financer sa première exposition. BOOM! Le Puffing Gun et la montée des céréales . Son espace actuel n’est que la prochaine itération d’un plan beaucoup plus vaste. Jusque-là, surveillez le calendrier du MOFAD pour les expositions spéciales et les programmes publics. Même sans être complètement ouvert, le MOFAD est déjà le musée le plus robuste au monde consacré à la nourriture et sur le point de devenir une destination touristique majeure à New York.

Musée de l'alimentation et des boissons (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Ouvert du vendredi au dimanche de midi à 18h

Les billets doivent être achetés à l'avance via leur site web

Musée de la crème glacée

À venir en 2017 à New York, le Musée de la crème glacée ne donne pas trop d'informations, mais prétend être "une expérience glaçante, sympathique et partageable centrée sur les glaces. Les points forts de l'itération inaugurale à New York incluent un bassin ensoleillé d'arc-en-ciel, des ballons comestibles, un chocolat immersif chambre et un sundae massif de crème glacée de collaboration ".

À l'été 2016, le Museum of Ice Cream a organisé un événement dans le Meatpacking District de Manhattan, qui a suscité beaucoup d'enthousiasme sur les médias sociaux et vendu 30 000 billets étonnants en une journée. Quelle est la prochaine étape pour le musée de la crème glacée? C'est difficile à dire, mais vérifiez sur Instagram où ils ont une présence forte et active.

Musée du Prosciutto et des Charcuteries

Si vous pensez qu'un musée consacré au jambon sonne frivole, de toute évidence, vous n'êtes jamais allé en Italie.Les Italiens, en particulier ceux de la région d'Émilie-Romagne, considèrent le prosciutto comme un motif de fierté culturelle.

La tradition et les techniques de traitement des cuisses de porc remontent à l'antiquité romaine. La recette a été mise au point au fil des siècles, mais c'est l'emplacement de Parme, plus précisément le climat, qui fait de ce musée plus qu'une histoire de nourriture intéressante.

Les expositions explorent l'histoire du prosciutto et le microclimat unique à Parme qui confère une saveur distincte qui ne peut être obtenue nulle part ailleurs. (La blogueuse vinicole Jennifer Martin décrit l’exposition de fabrication de prosciutto sur son blog, Vino Travels.) Heureusement, la visite du musée comprend également une dégustation.

Musée du prosciutto et des charcuteries de Parme

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Heures

1er au 8 décembre: samedi, dimanche et jours fériés: de 10h00 à 18h00

Admission

€ 4.00

Musée national des pâtes

Musée national des pâtes

Les pâtes et l'Italie étant inextricablement liées, il est donc parfaitement logique qu'un musée des pâtes soit situé dans la capitale, Rome. Les pâtes ont une longue et riche histoire. Les habitants de la péninsule italienne mangeaient des nouilles bien avant que les histoires sur le retour des spaghettis de Chine par Marco Polo ne soient lancées et que les pâtes soient également le produit d'exportation le plus célèbre d'Italie.

Les objets exposés comprennent des rouleaux à pâtisserie, des pétrins et une explication des techniques de séchage. Il existe une importante bibliothèque pour les historiens de l’alimentation qui propose des textes anciens et modernes sur le développement et la production des pâtes.

National Museum of Pasta (actuellement fermé, ouverture prévue en 2017)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Admission

€ 10

Heures

9h30 à 17h30

Musée des aliments et des boissons du sud

Ce musée est placé sous l’égide de la National Food & Beverage Foundation, qui comprend le Musée du cocktail américain, la John & Bonnie Boyd Hospitality Et bibliothèque culinaire et le Pacific Food & Beverage Museum. Dédié à "la découverte, la compréhension et la célébration de la nourriture, des boissons et de la culture du monde à travers les yeux du sud", le musée doit être visité à travers des événements spécifiques que vous pouvez retrouver sur leur site web. En plus de l’entrée générale au musée, il existe un calendrier rotatif d’événements uniques, comme «Italian-Creole», qui est un cours de cuisine axé sur les plats italo-créoles uniques que l’on ne trouve qu’à la Nouvelle-Orléans, ainsi que leurs récits plus profonds. racines des plats et leurs ingrédients.

Musée des aliments et des boissons du sud

Admission

Adulte - 10,50 $

Senior - 5,25 $ étudiant

5,25 $ Militaire

5,25 $ Enfant

Gratuit 11 ans et moins

Heures

Ouvert du mercredi au lundi de 11h à 17h30

Musée et bibliothèque gastronomiques

La vraie raison de visiter ce musée insolite à l'intérieur d'un château sur une ferme est pour la bibliothèque qui possède une collection extraordinaire de livres sur l'histoire de la gastronomie. Mais il y a aussi une collection de plus de 1200 objets exposés liés à l'histoire de la cuisine, exposés par les propriétaires du musée avec un esprit excentrique.

Musée et bibliothèque gastronomiques

Hermalle-sous-Huy, province de Liège, Belgique

Ouvert toute l'année sur rendez-vous uniquement. Appelez le 32 (0) 85 31 42 86

Adultes: 6,5 €

Enfant 5-12 ans: 5 €

Groupes et écoles: 6 € / personne à partir de 15 personnes

Chocolat Wilbur Americana Museum & Magasin de bonbons

Considéré comme une destination incontournable pour les visiteurs du comté de Lancaster, le musée regorge d'objets liés à l'histoire du chocolat et des bonbons. Les visiteurs peuvent explorer plus de 1 000 moules, boîtes de conserve, contenants et machines tout en respirant le doux parfum de chocolat de la cuisine à bonbons ouverte où les travailleurs sont occupés à fabriquer des bonbons frais.

Chocolat Wilbur Americana Museum & Magasin de bonbons

Admission

Libre

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

Du lundi au samedi de 10h à 17h
Fermé le dimanche