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Comment appelleriez-vous un restaurant spécialisé dans les bons hamburgers? et super sushi? Cowfish Sushi Burger Bar est un restaurant fusion oriental-occidental-occidental dont le menu comprend des sushis, des hamburgers et une gamme de plats combinés distinctifs appelée «attendez-le», le burgushi.
Avant de considérer cela comme une lubie loufoque, considérez que le premier restaurant Cowfish a ouvert ses portes en 2010 et qu'il existe maintenant trois établissements (Charlotte, Raleigh et Orlando) et qu'un quatrième sera bientôt à Atlanta. Cowfish a définitivement pris son envol.
Lorsque nous avons dîné au Cowfish Sushi Burger Bar de Universal City Walk à Universal Orlando Resort, l'endroit ronronnait, comme on pouvait s'y attendre de la table chaude du moment. C'est un endroit amusant et dynamique avec des sièges sur plusieurs niveaux et un balcon extérieur. Les carnivores se réjouiront de voir plus d’une douzaine de hamburgers gastronomiques différents au menu, tandis que les amateurs de sushis pourront se régaler d’excellents sashimi, nigiri ou makimono. Il y a un menu de boissons amusant pour les adultes et des milkshakes, des boissons non alcoolisées et des jus de fruits pour les enfants.
Pour les familles, c'est un endroit idéal pour encourager les enfants à prendre quelques risques culinaires et à essayer de nouvelles saveurs. Les plats ont tendance à mélanger de nombreux ingrédients et à combiner des goûts et des textures inattendus. Par exemple, la liste des entrées comprend les cornichons frits coupés au plis (servie avec la vinaigrette ranch et l'aïoli au raifort comme trempette) et la queue à queue jaune de Big Al, qui surmonte des tranches de sashimi à queue jaune avec du piment jalapeño finement tranché et un côté de la sauce ponzu.
Vous avez des mangeurs difficiles? Commandez des amuse-gueules partageables pour la table et encouragez les enfants à essayer les frites truffes au bacon et au parmesan (frites maison garnies de fromage goopy saupoudré de bacon et de ciboulette) ou la trempette Crab Rangoon, qui est servie avec des chips wonton garnies de sauce chili douce et de ciboulette.
Le menu des enfants est super amusant et créatif. En plus des suspects habituels comme les rouleaux PB & J, les pépites de ninja et le macaroni au fromage, vous trouverez également des rouleaux californiens et du tempura aux crevettes, tous présentés dans de charmantes boîtes à bento comprenant au moins un fruit et un adorable faux sushi Riz Krispie de forme ovale et un poisson suédois.
Conseils:
- Les réservations sont recommandées. Demandez une table sur le balcon du deuxième étage.
- Si vous dînez avec des enfants, pensez à vous asseoir tôt.
- Essayez l'un des plats de burgushi. J'ai vraiment aimé le rouleau de filets Doug's, qui ressemble à un rouleau californien à base d'avocat, de kani et de fromage à la crème, garni de fines tranches de filet mignon poêlé, de mayo épicée, d'oignons verts et de masago.
- Les laits frappés sont si bons que certaines personnes entrent juste pour une solution miracle. (Il existe également des versions pour adultes avec de l'alcool.)
A visité: Septembre 2015
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