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Le spectacle le plus important et le plus visité consacré aux mets épicés et au barbecue a lieu tous les mois de mars à Albuquerque, au Sandia Resort and Casino. Vous trouverez plus de 200 stands remplis de produits qui agrémenteront votre étagère de cuisine et vous donneront des conseils de la part des nombreux professionnels qui viennent chaque année au salon.
Il est logique que le National Fiery Foods Show ait lieu à Albuquerque. La ville aime le Chili et prend en considération la saison du Chili de la mi-août à la fin septembre. Vous trouverez des torréfacteurs au coin du feu, dans les marchés de producteurs et les épiceries de la ville et de l'État. Nous prenons notre chili vert au sérieux.
Vendeurs et démonstrations
Mais le spectacle de Fiery Foods comprend toutes sortes de piments, des plus petits aux rouges, en passant par le habanero orange. Au salon, les vendeurs ont chili sous de nombreuses formes, telles que les poudres séchées, les sauces chaudes et plus encore. Il y a des démonstrations de cuisine, du matériel de cuisine au Chili, des livres de cuisine et des magazines, ainsi que tous les types de condiments au Chili que vous pouvez imaginer.
Le barbecue est un élément essentiel du spectacle. Les sauces barbecue chaudes et épicées, douces et acidulées, et toutes leurs utilisations sont démontrées par les vendeurs. Les championnes du barbecue sont au salon et expliquent comment ils fabriquent leurs produits et comment ils les utilisent.
La chose la plus excitante que vous trouverez au spectacle, cependant, est la nourriture. Si vous aimez les plats épicés, vous trouverez des sauces, des marinades, des salsas, des moutardes, des sauces chaudes et bien plus encore. De nombreux vendeurs permettent aux visiteurs de goûter des échantillons avant de les acheter. Faites attention lorsque vous choisissez certaines des variétés les plus chaudes. Si un fournisseur dit qu'un produit est chaud, prenez-en parole. Vous pouvez simplement goûter une salsa si chaude que vous courrez vers la fontaine la plus proche ou un kiosque doté d’un antidote à la douleur au poivre.
Oui il y en a un!
Le spectacle de 2018 marquera le 30e anniversaire de la convergence des têtes de piment du pays pour célébrer le pod de capsicum et ses nombreuses variations.
Chaque année, des chefs étoilés sont présents et des démonstrations sur des sujets tels que les grillades et le tabagisme.
Le concours annuel des Scovie Awards attribue des prix dans diverses catégories, notamment la sauce barbecue au chili, le fromage, les condiments, la sauce piquante, la viande, la chaleur douce, les bonbons, les confitures, les collations, etc.
Des billets
Si vous n'achetez pas vos billets en ligne à l'avance, vous pouvez les acheter à la porte, mais uniquement en espèces. Des guichets automatiques sont disponibles à l'intérieur du Sandia Resort et du casino. Les billets peuvent être achetés en ligne via Ticketmaster. Les frais de service peuvent être évités en achetant des billets à la billetterie du Sandia Casino.
